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有些时候,你必须摆脱躲闪但是,如果你像我一样,经过一两天这种幸福的放松和无用的手指,无缘无故地在你的头发上打结,意识到你只需要做饭一般来说,这需要通过沉迷于一个精致,豪华的餐厅的食物来平息 - 一个开放的厨房更好地在那里代替做饭但是,假设你这样做,早餐,晚餐和午餐,现在几天如果你现在感觉不是太臃肿了,肯定必须有一些方法让你做饭但是有吗

旅行时有足够的方式吗

在包容各方的度假胜地和目的地餐厅的今天,在旅行中烹饪似乎是一个悖论“度假”的概念,其根本动词“腾空”意味着放弃应该经常做的一切,并且晒太阳豪华的一圈但对于那些最喜欢的爱好是在各种农产品市场和特色杂货店做饭和购物的人来说,烹饪你旅行的土地的独特食物是最终的假期本身你可以随时烹饪而野营时粗糙的背景版本异国情调的杂货是野生草药和草,也许是浆果,洒在你的菜上长大,我爸爸带我和其他孩子一次露营几天 - 我们收集蓝莓,在平底锅上撒上即时煎饼混合物

我们带来的可用食物是可怕的 - 粉末炖菜和杯子面条 - 所以这些饭菜有一些最好的和最糟糕的一切但是我父亲似乎总是知道如何把一个家庭聚在一起辣椒使用周围的东西,这一直是一个亮点你也可以去世界上最国际化的城市,住在公寓,或工作室,与厨房使用到AirBnB和Couchsurfer一代,这是不是听起来很贵或很少听起来甚至一些青年旅馆都有公共小厨房然后,去人们在巴黎排队的面包店;肉店的肉店从店面的窗户垂下来,就像米兰的长长的红灯笼;北京的老太太们对新鲜农产品市场充满了热情;不要害怕要求你从未见过,触摸或尝过的东西这就是关键最糟糕的事情就是你做饭,只是尝试一下这是温暖的晚春旅行的最佳时间蚊子是温暖的太阳和炎热的太阳我想起过去我去过的日落时的湖边房屋,还有我在门廊上烤的胡萝卜的味道,上面有一些小茬,直到烧焦和甜蜜为止

棉花糖这些是在附近的小镇农场摊位上的辉煌发现,可能是我生命中吃过的最好吃的胡萝卜,在此之前我从未想过用它们的皮肤嘶嘶作响,这是我的一招

之后复制了许多泉水,但是从来没有达到与第一次烹饪时相同的成功高度,在旅行时你真的不知道会发生什么,我刚从阿姆斯特丹的一周回来,虽然荷兰人可能不是最出名的为了他们的食物,有一个很棒的时间烹饪一些它似乎有一个伟大的来自小型城市商店和摊位的大量有机杂货,销售与大多数西欧城市相同类型的食品

但是整个地区有一些不同的东西而不是倾向于最熟悉的,寻找小的特点或关于城市食品的偏好更有趣欧洲人如何喜欢他们的白芦笋!阿姆斯特丹的小型圆形绿色南瓜小块没有传播祖传的种子为什么酸奶如此丰富和浓郁

五种不同类型的黄油

其中一些与大自然有关甚至像新鲜番茄一样简单的东西有一个完全不同的风土,你可以看到和品尝 - 并且感觉,如果你做的话,不同的土地和水域的肉和鱼是我也去了阿姆斯特丹的一家餐馆,那里还有一道美丽的鳕鱼鱼片,几乎没有经过调味,煮得太干了;它以一种最不起眼的方式放在一些软煮的胡萝卜和土豆上,没有酱汁这里是一个简单的,简单的菜单,可以在任何地方旅行时自制餐 我为阿姆斯特丹的朋友准备了它,并且购买的食材总量必须比餐厅中准备好的鱼的成分少

对于主菜,烤鲑鱼和炒西葫芦,请记住,你会想要选择最新鲜的,那个区域当天最好的鱼在那个地区(如果它不是足够接近任何海洋,请选择一大块红肉代替)其余的很简单,可以找到任何地方的第一道菜沙拉剃须芹菜,苹果和芝麻菜不需要去皮任何东西,只需要用一把方便的厨师刀专注于削掉芹菜和苹果(或梨)的细刀片,然后用柠檬,橄榄油和撒上面料将它们一起扔掉

盐和胡椒适量的成分最终看起来非常令人印象深刻,每个都有丰富的口味对比汤当然土豆韭菜汤谁不喜欢这个你去的地方

你可以通过在每个碗上撒上一把莳萝(或龙蒿或欧芹)来增加味道,软化的土豆和甜韭菜的温和味道将更加突出我做的,以及确保汤炖用它的马铃薯块至少两个小时,开发出很多味道并且自己分崩离析(公寓里没有研磨设备,我发现太晚了)主菜烤鲑鱼配西葫芦和柠檬酱你刚才我需要一些非常好的,准备充分的鱼来密封这顿饭,我分享了一部分,之后感觉如此饱满,但又不想浪费最后一块鲑鱼的楔子,我喜欢做饭(当它像我在海鲜市场发现的挪威鱼片一样新鲜,美味和红色的时候)非常显着,如果在内部肉体中也很容易那么容易 - 得到一个锅热,并添加一个油滑;把鱼皮放在一边,然后把它放在那里,直到它的香脆,剩下的鱼就像你喜欢的那样彻底煮熟

如果它是一块脂肪切,你可以在对面灼烧,但是像比目鱼一样的较薄的鱼片不要太多确保你需要保持足够长的时间以使两侧都清脆 - 你可能不应该哦,然后将它从锅里取出来,在锅里挤几个柠檬,然后用一小块黄油和盐和胡椒搅拌成味道

毛茸茸地翻过你的盘子再次,即兴发挥你的意愿,不要让这三道菜的餐点简单地让你不再尝试更大,更大胆的任务,我通常也会保留它,因为当我独自烹饪时,而不是尝试在客人身上,也可以拿起奇怪的罐子和小罐子的调味品和腌制的东西作为纪念品,你甚至可以在“旅行”的同时继续做饭,即使你回到家里,也可以在纽约外出吃饭

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